Balaca uşaq

Gündəlik alış-veriş problemi


Günün yaxşı başlaması üçün sağlam və qidalı bir səhər yeməyinə ehtiyacınız var, baxmayaraq ki, məsələ çətin görünə bilər. Hamımız bilirik ki, çörək, tərəvəz və əlavələr, yəni pendirlər, bəlkə qatıq, kolbasa lazımdır. Rəflərdə mal çoxdur və bizdən soruşurlar ki, mənim üçün nə yaxşıdır? Onlara necə cavab verirsiniz? Qoy zamanla köçən nənə-nənəm bu məhsulu qida hesab edərsə, sual həmişə əsas və kömək olsun.

Yaxşı çörək

Çörəyi üçün un, su, xama və ya maya və duz olsa da, bizə çörək guar saqqızı, askorbin turşusu, müxtəlif növ emulsifikatorlar, kartof və ya alma lifi və ya malt ekstraktı verir (bəzi bişmiş mallara qaranlıq bir kəhrəba rəng verir). Özünüz üçün bir məhsul seçərkən kompozisiyaya diqqət yetirin və ən yaxşısı evinizin yanında ənənəvi çörək bişirmək və ya özünüz əyləncəli bir çörək tapmaqdır. Bu gün yaxşı çörək budur: un (tercihen bütöv), su, duz, maya və ya çovdar mayası.

Tərəvəz

Tərəvəz ilə bağlı daha kiçik bir problem ola bilər, bazara gedib mövsümi tərəvəz ala bilərik və ya qışda kilerin faydalarından istifadə edə bilərik. Problem şəffaf plastik qutulara sarılmış hazır qarışıqlardır. Məşğul olsanız da, çox inkişaf etmiş bir mətbəx deyil - qoy onları sındırmasınlar. Niyə? Birincisi, məhsulun nə vaxt istehsal olunduğunu bilmirik, ikincisi: vitaminlər çox həssasdır və günəş işığına məruz qalma əhəmiyyətli itkilərə səbəb olur. Yaxşı, amma axşam yeməyi mövzusudur.

Bu gün yaxşı tərəvəzlər: Mövsümlülüyə diqqət yetirin, mart ayındakı yeniliklər təbiətə uyğun olmayan bir kimya məhsuludur, qoy qışda çiyələk və ya pomidor olmasın, ilk növbədə regional məhsullara çatsın, banan kimi insan müdaxiləsi səbəbindən yetişən məhsullardan qaçın (bu meyvələr hələ də seçilir) yaşıl və sonra yetişmə sürətləndirmək və cazibədar bir rəng əldə etmək üçün etilen ilə müalicə edilə biləcəyi otaqda saxlanılır).

Kərə yağı və ya marqarin?

Kərə yağı və ya marqarin, sual budur? Diyetisyenler və həkimlər fərqli vaxtlarda fərqli danışsalar da, böyük nənənin nöqteyi-nəzərindən cavab bir şeydir: kərə yağı, yağ əlavə etmədən sadəcə doğrudur. Bu yağ bizi həll olunan yağlarda vitaminlərlə təmin edə bilər. Ancaq sağlamlığınıza əhəmiyyət verirsinizsə, toplu olaraq deyil, az miqdarda istifadə edin. Kərə yağı axtararkən tərkibinə baxın: min 82% yağ və heç bir aşqar yoxdur.

Lopa

Bəzən masamızda lopa görünür, qurudulmuş meyvə, taxıl və qatıq əlavə edərək qarışıq hazırlayırıq. Kəpəkləri özünüz hazırlamırsınızsa, südün rəngini dəyişdirmədiklərinə əmin olun. Dəyişənlər olduqca yüksək səviyyədə işlənir və zərif şəkər və kimyəvi əlavələrlə doludur. Ən yaxşı taxıl? Köklənmiş taxıl dənələri, yəni ani yazılmış lopa.

Qatıq

Qatıq haqqında? Ən yaxşı təbii. Tərkibində nə var? Süd və canlı bakteriya mədəniyyətləri. Mağaza rəfində nə tapa bilərik? Təbii qatıqlarda tozsuz süd, qalınlaşdırıcı pektinlər və əlavə süd zülallarına lazımsız bir əlavə var. Nə üçün? Məndən soruşma, sağlam sadə yeməkdən uzaqdır.
Bununla birlikdə, ən böyük problem, ən yaxşısı alınmayan ətirli yoğurtlardır, çünki onların sənaye istehsalında istifadə olunan maddələrin miqdarı sadəcə heyrətamizdir. Onlardan süd və bakteriya mədəniyyətlərindən başqa nə tapa bilərik? Əvvəlcə şəkər, qatılaşdırılmış şirinləşdirilmiş süd, pektin, xanthan saqqızı, aromatlar, karamelizə olunmuş şəkər siropu, çiyələk tozu, eyni zamanda, məsələn, çiyələk qatıqında, qara yerkökü suyu. Etiketləri oxumağa təəccüblənə bilərsiniz. Buna görə səhər yeməyi üçün qatıq axtarırsınızsa, tərkibində süd və canlı bakteriya mədəniyyətləri olan təbii qatıq seçin.

Kolbasa

Ət üçün vaxt. Yemək yeyənlər əvvəlcə mağazada bir parça olanda onun forması barədə düşünsünlər, çünki geniş bir silindr şəklində vetçalı bir donuz görübmü? Kolbasa dilimlərinin hər birində ya layiqli bir ət parçasında və ya yuvarlaq dəliklərdə olduğu kimi əzələ liflərini görə bilərsiniz - kolbasa blokunun ağırlığını artıran maddələrə daxil olan hava baloncukları. Biri budda bir ayı ilə bir donuz gördü?
Həqiqi kolbasa çəkisindən daha çox ətdən hazırlanır, alış-veriş edərkən unutmayın. Növbəti dəfə 63% ətdən hazırlanmış etiketi gördükdə istər-istəmədiyinizi biləcəksiniz. Yaxşı kolbasa yalnız yaxşı qidalanan heyvanlardan gələ bilər, buna görə ətin mənşəyinə diqqət yetirin.
Tərkibində xammal və ya təbiətdə böyüyən təsəvvür edə biləcəyiniz məhsulları yeməyi unutmayın.