Ana üçün vaxt

Sübut edilmiş glutensiz çörək resepti


Qlütensiz bir pəhrizdə çörəkdən imtina etməlisiniz? Tamamilə yox. Hazır qablaşdırılmış məhsullara məhkumuq? Nə də. Evdə çörək hazırlana bilərmi? Bəli. Bunun üçün xüsusi qabiliyyətlərə sahib olmalısan? No. Bir çörək maşını lazımdır? No. Lazım olan yalnız bir meyvə tortu 30 × 10 sm və ya oxşar.

Aşağıda üçün sübut edilmiş resept var süd, yumurta və özü olmayan çörək. Məsələn, susam, balqabaq toxumu və ya digər sevimli maddələr əlavə etməklə biraz dəyişdirilə bilər. Olduqca ağır çıxır, buna görə də çox doldurur.... və bunun üçün nəinki özü pəhriz olan insanlar üçün sağlamdır.

Maddələr

  • 300 qram qarabaşaq unu
  • 150 qram qarğıdalı
  • 50 qram düyü unu
  • 500 mililitr su
  • 25 qram maya (yarım stəkan isti suda həll olunur)
  • 3 xörək qaşığı kətan
  • 3 xörək qaşığı qabıqlı günəbaxan
  • 3/4 osh qaşığı duz
  • 1,5 qaşığı şəkər

Qarabaşaq unu resepti

Karabuğday, qarğıdalı və ya düyü unu onlayn və sağlam qida mağazalarında mövcuddur. Onları hazır almalısan? Xeyr, onları evdə özünüz də hazırlaya bilərsiniz. Bu şəkildə qətiliklə daha ucuzdur. Daha dadlıdır? Bəziləri bəli deyirlər.

Qovurulmuş qarabaşaqdan (tercihen qovrulmamış) qarabaşaq unu hazırlayırıq. Reseptdə istifadə edəcəyimiz unu yaratmaq üçün lobya qəhvə süzgəcinə (və ya xüsusi üyüdücü maşına) tökün. Bir qəhvə süzgəcində üyütmə, cihaz üçün fasilə vaxtı da daxil olmaqla yarım saatdan və xüsusi bir maşından bir an çəkə bilər.

Ən sadə glutensiz çörək üçün resept

Unu bir qaba tökün, duz, şəkər, günəbaxan, kətan və bəlkə də digər əlavələr əlavə edin. Mayanı yarım stəkan isti suya yaydırın. Sonra quru məhsullara əlavə edin. Hamar, vahid bir tutarlılıq əldə olunana qədər bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın.

Bir dəsmal ilə örtün və 15 dəqiqə isti bir yerə qoyun. Bu müddət ərzində pasta biraz qalxmalıdır. Sonra yenidən yaxşıca qarışdırın və əvvəlcədən hazırlanmış bir keksówka (yağla yağlanmış və tərkibsiz un ilə səpilmiş) tökün. Təxminən 10 dəqiqə yenidən qalxmaq üçün buraxın (tortun səthi tortun kənarı ilə bərabər olana qədər, o da bir qədər aşağı ola bilər).

Fırını 230 dərəcəyə qədər qızdırırıq və təxminən 40-50 dəqiqə bişiririk.

Çörək hazırlıqdan dərhal sonra ləzzətli olur və növbəti iki gün ərzində də təzə qalır.

Hazırlıq müddəti: 20 dəqiqə + artım müddəti və çörək vaxtı