Recipes

Uşaqlar üçün kale - sağlam və həqiqətən dadlıdır!


Kale, Brassicaceae bitkisinə aid ikiillik bir bitkidir, brokoli, gül kələm və Brüssel cücərtilərinin bir əmidir. Gündəlik yeməklərin bir hissəsi olmaq əvəzinə lövhə və qabları bəzəməyə xidmət edən uzun qırış yarpaqları var. Qələmi bəzək bitkisi kimi müalicə etmək əvəzinə, onu bütün ailə üçün menyuya təqdim etməyə dəyər: zsağlamlığını qoruyan, gücləndirən və xəstəliklərdən qoruyan xüsusiyyətlərinə görə. Xoşbəxtlikdən, bu getdikcə daha çox seçilən bir seçimdir! Həqiqətən buna dəyər Kale ən sağlam tərəvəzlərdən biri hesab olunur! Uşaqlar üçün yaşıl kale yarpaqlarını necə hazırlamaq olar?

Kale: qiymətli xüsusiyyətlər

Kale edir aşağı kalorili və az miqdarda yağ ehtiva edir. Böyümək çox asandır, demək olar ki, bütün dünyada böyüyür, orta hesabla 55 gün böyüyür, təmin edir:

  • çox qiymətlidir protein,
  • Omega 3 və Omega 6 turşuları
  • kalsium, kalium, dəmir, mis və manqan - kale süddən daha çox kalsium ehtiva edir (süd olmayan pəhrizdə çox qiymətləndirilir),
  • qiymətli antioksidantlar
  • var vacib lif mənbəyi - bağırsaq peristaltikasını dəstəkləyən
  • Vitaminlər səbəbindən yeməyə dəyər: C, K - xüsusən infeksiya dövründə çox sayda C vitamini ehtiva edir.

Yüksək məzmun sayəsində antioksidantlar (sulfat, beta karotin, lutein, zeaxanthin) tərəvəz xəstəliklərdən qoruyur. Göstərilmişdir xərçəng riskini azaldır. Bundan əlavə, sistematik olaraq yeyilir ürək-damar sistemini gücləndirir, qan təzyiqini tənzimləyir. Bu işləri antiinflamatuar, antiallergik və antioksidant - toxunulmazlığı gücləndirir. İnfeksiya mövsümündə sağlamlığın çox müttəfiqidir!

Kale mövsümü nə vaxt başlayır?

Payızda təzə kale yarpaqları alacağıq. Mövsüm əslində bütün qışa davam edir, sentyabrda başlayır lakin, ən yaxşısı, şaxtadan sonra, bitki acı itirdikdə və daha şirin bir dad əldə edərkən. Bu dövrdə kale varlığı xüsusi diqqətə layiqdir, bir çox təzə tərəvəzə çatışmazlığı olan aylarda bir çox qiymətli maddələr təmin edəcək, xəstəliklərdən qoruyan və qoruyacaq kale istifadə edə bilərsiniz.

Siyahıda qərar verməyə dəyər yaşıl, möhkəm və zərərsizdir. Soyuducuda, tercihen alt çekmece deşikləri olan bir çantada saxlayın. Üç gün ərzində istehlak edin və ya dondurun.

Pəhrizdə kale qaçaqlığı necə?

Kale təmsil edə bilər kokteyllərin tərkib hissəsi (məsələn, portağal suyu və banan ilə birlikdə). Edə bilərsiniz salatlara əlavə edin, xam yeyin və emaldan sonra: suda qaynadılır, buxarlanır, bişirilir, qovurulur və ya bişirilir. Kale yarpaqları bütün sağlamlığı təbliğ edən xüsusiyyətlərini qoruyub saxlaması üçün bunu təmin etməyə dəyər onları 3 dəqiqədən çox bişirməyin. Etmədən əvvəl hərtərəfli yuyulmalı və ən yaxşı şəkildə kiçik parçalara kəsilməlidir. Onlara da dəyər əzmək və dadını daha yaxşı hala gətirmək üçün bir müddət buraxın. Acılıqdan qurtulmaq üçün edə bilərsiniz yuyulduqdan sonra onları dondurun və ərimişdən sonra istehlak edin. Kimi uyğun gəlir yarma, makaron yeməkləri, salatlara əlavə olaraq. Kale cipsləri xüsusilə uşaqlar üçün əla bir fikirdir.

Salat hazırlamaq üçün daha kiçik yarpaqları seçmək daha yaxşıdır. Daha sərt hissələr daha böyüklərindən kəsilə bilər. həll, belə ki, kale yumşaldılır, xidmətdən bir neçə dəqiqə əvvəl də salat sousu ilə örtülür.

Kim ehtiyatlı olmalıdır?

Kale yarpaqlarında iki zərərli maddə var - geitrogenytiroid problemi olan insanların pəhrizində də əlçatmazdır oksalatlarınböyrək daşlarına səbəb ola bilər. Mənfi əlamətlər həssas insanlar üçün zərərli ola bilər, bu vəziyyətdə pəhrizdə kale istifadəsini nəzərə almağa dəyər.

Bir uşağın diyetində nə vaxtdan bəri?

Kalın ilk təklifində onu düyü, doğranmış və isti yeməklərə əlavə etməyə dəyər. Əsas tərkib hissəsi deyil, bir əlavə olacaq olan bütün təkliflər diqqətəlayiqdir.

Kale, 6 aylıq olduqdan sonra uşağın diyetinə daxil edilə bilər.