İctimai

Niyə 5 saniyəlik qayda bütün qidalar üçün işləmir?


Bir çox valideyn onu tanıyır 5 saniyəlik qayda. Birdən uşağınızın yediyi sendviç yerə yıxılır və tez götürürlər, özləri hesablayarkən: 'bir, iki, üç ... budur, mən bir az üfürürəm və budur'. Beləliklə, özlərini inandırırlar ki, beş saniyə keçməsə də, qida hələ də uşağı üçün zərərli bakteriyaları 'tutmadı'.

Məşhur inanc bir çox tədqiqat tərəfindən dəstəklənsə də, yeni araşdırmalar bizə aşağıdakıları izah edir ...

Rutgers Scientists, asılı olan prestijli bir qrup New Jersey Universiteti (ABŞ), Valideynlər arasında çox məşhur və populyar olan bu nəzəriyyəni dağıtmağa başladılar. Bunu etmək üçün müxtəlif materiallardan çirklənmiş boşluqlar tikdilər, oğlumuzun (və ya bizim) diqqətsizliyimizdən qidaların düşə biləcəyi yerləri yenidən yaratmağa çalışdılar: paslanmayan polad, taxta, keramik plitə və xalça.

Növbəti addım idi eyni bakteriya ilə yaxmaq (salmonella istifadə etdilər) bütün bu boşluqlar və müxtəlif növ qidalar atma: çörək, qarpız, qurudulmuş saqqız və çörək və yağ, hallarda 99% -də kərə yağı tərəfinə düşəcəyini nəzərə alaraq.

Tədqiqatçılar, yeməyi çirklənmiş yerlərin hər birində fərqli müddətlər üçün tərk etdilər: 1 saniyə, 5 saniyə, 30 saniyə və 300 saniyədən çox. Nəticələr?:

- Ən çirkləndirici səth: Sizcə ən çirkləndirici səth hansı idi? Xalça? Xəta! Hamımız bir xalçanı 'bakteriya yuvası' kimi düşünməyə meyllidirik. Ancaq bu vəziyyətdə ən tez çirklənən qidalar keramika və paslanmayan polad səthlərə düşən qidalar idi.

- Əvvəllər çirklənmiş qida növləri: Başqa bir test .. daha əvvəl hansı yeməyin çirkləndiyini düşünürsünüz? Jelly lobya? Kərə yağı? Əslində qarpız idi. Qısaca yaş yemək. Və sürpriz olaraq ən çox bakteriyaya davamlı qida jelly lobya idi.

- Bir yeməyin bakteriyaya yoluxması üçün vaxt: Yemək beş saniyə içində tutuldu. Bəzi hallarda, qarpızda (və ya hər hansı bir yaş yeməkdə) olduğu kimi bir saniyə kifayət etdi.

Nəticə: sizin əlinizdədir. Şanslı ola bilərsiniz və uşağınızın yerə düşən sendviç parçasını üfürdükdən sonra ağzına qoyduğu bakteriyalar salmonella və ya Escherichia coli deyil. Taxta bir səthə düşdüyü və yemək kifayət qədər nəm olmadığı üçün heç bir şey ola bilməz. Və ya bəlkə də bəli. Axı bu lotereyadır.

Oxşar məqalələri oxuya bilərsiniz Niyə 5 saniyəlik qayda bütün qidalar üçün işləmir?, Saytdakı Sağlamlıq kateqoriyasında.


Video: TEMBELLİĞİ AVANTAJA ÇEVİRİN - 20 SANİYE KURALI-Use Laziness To Your Advantage tembellikten kurtulmak (Oktyabr 2021).